Ваш город: Бишкек
г. Бишкек, ул. Абдрахманова, д. 166, каб. 63
с 9:00 до 18:00

Личный кабинет

Ваш город: Бишкек
г. Бишкек, ул. Абдрахманова, д. 166, каб. 63
Работаем с 9:00 до 18:00
+996 550 03 61 67
+996 700 84 22 66
+996 550 03 61 67
Ваш город: Бишкек
г. Бишкек, ул. Абдрахманова, д. 166, каб. 63
Работаем с 9:00 до 18:00
Академия Письма Подбор
+996 550 03 61 67
+996 700 84 22 66
ГОСТСЕРТГРУПП +996 550 03 61 67
Кыргызская Республика, г. Бишкек, ул. Абдрахманова, д. 166, каб. 63 Бишкек

ХАССП и пищевая безопасность в Бишкеке

ХАССП нужен не как папка документов, а как рабочая система управления рисками пищевой безопасности.

Типовая задача Пищевая безопасность документы ХАССП и аудит

Когда возникает задача

Предприятие готовится к аудиту, проверке, запуску производства или работе с сетями. Нужно привести процессы, записи и ответственность в состояние, которое можно показать и защитить.

Маршрут работ

  1. Описать процессы, продуктовые группы, сырье, оборудование, персонал и зоны риска.
  2. Выделить опасные факторы, критические контрольные точки и контрольные процедуры.
  3. Подготовить документы, журналы, ответственность, корректирующие действия и записи.
  4. Провести аудит готовности и доработать слабые места перед внешней проверкой.

Что обычно готовят

  • пакет документов ХАССП
  • матрица опасных факторов и ККТ
  • журналы и записи контроля
  • отчет по аудиту готовности

Что проверяем особенно внимательно

  • нельзя сводить ХАССП только к шаблонной папке документов
  • нельзя обещать прохождение аудита без проверки процессов
  • нельзя игнорировать фактические записи и ответственность персонала

Частые вопросы

Что входит в подготовку ХАССП?

Анализ процессов, опасных факторов, ККТ, документов, записей, ответственности и корректирующих действий.

Можно ли начать с аудита готовности?

Да. Аудит показывает, какие документы и процессы нужно доработать до внешней проверки.

Сертификация продукции в Бишкеке

Центр сертификации ГОСТСЕРТГРУПП оказывает услуги по сертификации продукции в Кыргызстане. Помогаем производителям и импортёрам получить сертификаты ТР ТС и ТР ЕАЭС, декларации соответствия, СГР для выхода на рынки Евразийского экономического союза.

Кыргызстан — член ЕАЭС с растущим товарооборотом. Наши специалисты знают особенности сертификации для кыргызских производителей и помогут оформить документы для экспорта в Россию и другие страны союза.